Jokainen päivä on erilainen ja se tekee työstä itselleni mukavaa. Samat tuotteet toistuvat, mutta uusia kokeillaan viikottain ellei päivittäinkin. Tänäänkin kokeilin ensimmäisen kerran kristallipullia ja ah.. Että olivat hyviä!! Kuvaa en valitettavasti tajunnut ottaa, joten jätettäköön reseptien anto tuonnemmaksi. Kirjoituslista kun ei olekaan vielä tarpeeksi pitkä... Koska leivottaa on kertynyt kahvilassa niin ajattelin hieman kertoa tyypillisimmistä päivistäni ja laittaa mukaan muutamia kuvia tuotteistani :)
Päiväni alkavat aina klo 6.00, jolloin laitan ensimmäisen leipätaikinan tekeytymään. Aamusta leivon aina kahta leipää: omavalintaista tummempaa-että vaaleampaa leipää, joita tulee yhteensä noin 20 kappaletta. Tämän jälkeen laitan pullataikinan tekeytymään ja vaivauksen jälkeen teen siitä korvapuusteja ja vaihtelevasti mitä muuta pullaa haluan. Minulle tyypillisimpiä ovat olleet voisilmä- että rahka-murupullat, erilaiset punnuspiirakat hillolla, rahkalla, vaniljakreemillä ja marjoilla, joista suosituimpia näyttävät olevan marjapullat :) Nämä tuotteet tulee tehdä aina aamusta, jotta ovat valmiita kun kahvila aukeaa klo 10 ja lounas alkaa 10.30 (leivät). Lounaan jälkeen perinteisesti leivon suolaista piirakkaa, pikkupitsoja, kinkku-aurajuustokierteitä (oma resepti, jonka saatte myöhemmin ;) ) että erilaisia makeita tuotteita, kuten idan suklaakakkua, porkkanakakkua, mutakakkua, marjapiirasta, muffineita, brookieta.. Olenpa myös tehnyt kerran jo vadelma-kermakakun että myös perunaleivoksia :)
Joka aamu tuntuu mukavalta mennä takaisin leipomaan :) Vielä mukavampaa siitä tekee sen, että tiedän etteivät työni lopu jakson lopussa kun palaamme kouluun.. Tämä likka kun tulee hääräämään palkallisissa töissä kesällä myös leipomassa herkkuja :)
 |
| Ystävänpäivän pulla |
 |
| Perunaleivos suklaakuorrutteella |
 |
| Kinkku-aurajuustokierteet |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Jätäthän viestin merkiksi vierailustasi :)