Hääpäivä

Vanhempani viettivät juuri 30-vuotis hääpäiväänsä karaten ulkomaille <3 Juhlilta eivät silti välty, sillä vietämme niitä perheen kesken Juhannuksena mökillämme, jossa itse hääjuhlaa vietettiin myös tuolloin -86. Kolmekymmentä vuotta on huima saavutus ja halusin tehdä vanhemmilleni sen vuoksi hieman tavanomaista spesiaalimman kakun. Kakussa kaikki on syötävää kehyksiä, kuvaa että kukkia myöten :) Sisällä on hasselpähkinä-suklaatäyte. Alempana on kuvaohjetta puureunan tekemiseeen :)

Henkilöllisyydet tarkoituksella piilotettu täältä blogista :)

                                                                        Puukuoren teko:

Leikkasin sokerimassasta suorakaiteen, johon painoin puumuotilla pystyraitoja.

Päälle tein itse vielä syvempiä uria työkalulla

Tämän jälkeen sivelin sokerimassaa kirkkaalla alkoholilla saadakseni tomusokerin pois ja saadakseni tartuntapinnan kaakaolle.

Töpöttelin pensselillä kaakaota ja kiinnitin palan samointein kakkuun kiinni hieman rypyttäen.

Kokelaasta oikeaksi leipuriksi

Blogini koki pienen, mutta itselleni tärkeän nimimuutoksen. Leipurikokelaasta kun on nyt tullut oikea leipuri. Tuntuu todella haikealta hyvästellä kokelas-tittelini, sillä samalla hyvästelen ison ja tärkeän ajan jakson elämästäni sekä siihen kuuluneet tärkeät ihmiset. Haluan vielä kiittää kaikkia rakkaita ryhmäläisiäni menneistä vuosista sekä opettajia, joita ilman en olisi nyt tässä leipuri-kondiittorina.

Kiitos siis Lörtsille, Markulle, Vellulle että ryhmänohjaajilleni Outille ja Sarille. Myös Noora haluan sinua kiittää <3 En unohda teitä ja teiltä saamiani oppeja. Kiitos.

Kuulumisia

Nyt sitä on alkanut tajuta vasta koulun todella olevan ohitse.. Juhlat on juhlittu ja arki alkanut. Moni ryhmäläiseni, todella taitavia kaikki, valitettavasti jäi ilman työpaikkaa koulun päättyessä. Itselläni oli onnea, koska tiesin tulevaisuuteni olevan turvattu, sillä sain töitä aiemmasta työharjoittelu/kesätyöpaikastani Cafe Idasta Kauppakeskus Valosta. Aloitin leipuri-kondiittorina heti juhlien jälkeisenä maanantaina ja töitä on riittänyt :) Tälläkin alkaneella viikolla vuorossa on paljon tilauksia, menee kakkuja, leivoksia, pullapitkoa, cookieita, suolaisia piiraita ja leipää.  Olen vain iloinen, että leivottavaa riittää :)

 Halusin kertoa teille kuulumisiani ja näyttää, että kova työ ja oikea asenne harjoittelupaikalla kannattaa.  Se voi tuoda pysyvän työpaikan koulun jälkeen. Tämä viesti on omistettu kaikille teille uusille elintarvikealan opiskelijoille <3

Valmis!

3.6.2016 perjantaina valmistui kouluista paljon leipomoalan ammattilaisia, minä sain kunnian olla yksi heistä :)
Enää en siis ole kokelas, vaan leipuri-kondiittori. Koulusta sain paljon mukaan kokemuksia, uutta oppia, ystäviä sekä ihanana lopetuksena rahastipendin ja ison Iittalan kastehelmilautasen.

Juhlia vietimme lauantaina 13 hengen voimin ja alle tein koosteen tuotteista :)

Marenki-sitruunaleivokset

Mansikka-brownieleivokset

Vadelma-sokerimassakakku, itsetehdyllä kukalla ja helminauhalla

Macaronsseja ja kaneliässiä

Pieniä kinkkupiiraita

Voileipäkakku

Riisipiirakoita

Koko pöytä komeudessaan

Ylpeä leipuri-kondiittori <3