Hei, blogissani on vietetty todella hiljainen kevät ja päivityksiä on saatu odottaa. Leivottu on kyllä, mutta kuvattu taikka tuotu julki ei. Olin mukana myös ravintolapäivässä 21.5.2016, mutta siitäkään ei jaksanut/ehtinyt taikka muistanut mitään kirjoittaa! Aika ei ole tuntunut millään riittävän, varsinkaan viime viikkoina, sillä.... 3.6.2016 valmistun ihkaoikeaksi leipuri-kondiittoriksi Lahden Salpauksesta. (Tässä kohtaa pyörittelen päätäni ja ihmettelen oliko tässä jo 2 vuotta? Nytkö tämä kaikki päättyy? Enkö enää palaa koulun työsaliin ensi syksynä?)
Viimeinen työssäoppiminen sujui nopeasti. Olin Huhti-Toukokuun Launeen Prisman Fazerilla ottamassa kokemusta vielä leipomopuolestakin. Harjoitteluni päättyi viime perjantaina. Nappiin mennen näytön annoin työpaikalla pari viikkoa aiemmin.
Eilen kävimme kouluryhmäni kanssa viimeisellä opintomatkallamme. Olimme saaneet toiveemme läpi ja pääsimme Tallinnaan päiväksi :) Kiersimme kahviloita, söimme hyvin ja shoppailimme! Ihana, mutta väsyttäväkin pikkuloma vielä ennen valmistujaisviikon kiireitä.
Valmistujaisia vietämme tosiaan perjantaina 3.6, mutta juhlat järjestän perheelleni vasta lauantaina. Tällöin tuleekin kuluneeksi hauskasti myös tasan 5 vuotta siitä kun sain valkolakin Tiirismaan lukiosta. Näiden valmistujaisten välissähän on tullut koettua kaikenlaista; On ollut työttömyyttä, 2 vuotta olin Perheleipureiden palvelutiskimyyjänä ja nyt viimeiset 2 vuotta Elintarvikealan opiskelijana. Mitä seuraavaksi vain?
Olenkin kirjoittanut tänne blogiini mainintoja edellisistä työssäoppimispaikoistani ja yksi niistä on ollut minulle läheinen Cafe Ida, Launeella. Minua toivottiinkin heille töihin ja aloitan heti kesäkuun alussa siellä kokopäiväisenä leipuri-kondiittorina. Toivon tämän kestävän kauan :)
Kiirettä tulee tämäkin viikko pitämään sisällään, tarkoitus kun on leipoa monenmoista "viimeiseen koulunäyttööni". Blogin nimeäkin tulisi kai miettiä uudeksi pian, sillä kokelas taitaa pian olla historiaa :)
tiistai 31. toukokuuta 2016
sunnuntai 8. toukokuuta 2016
Kesäinen mojito-vadelmakakku
Kakun kokosin 18 cm vuokaan |
Meillä äidit ja mummot nauttivat Äitienpäivänä auringosta kera ihanan raikkaan kesäisen kakun. Kakku on oma ohjeeni, joka taipui pöytään jo toisen kerran hieman nyt muokattuna. Viimeksi kakku nähtiin blogissani 2 vuotta sitten Juhannuksena (klikkaa katsoaksesi)
Kakkuun tarvitset seuraavia aineksia:
Pohja:
175 g murskattuja kaurakeksejä
45 g voita sulatettuna
Täyte:
Minttusiirappia (kts. ohje alempaa)
5 liivatelehteä
200 g maustomatonta Philadelphia-tuorejuustoa
2 dl rahkaa
4 dl kuohukermaa
2 limen mehu ja raastettu kuori
Minttua silputtuna
Tippa vihreää väriä
Kiille:
2 dl vadelmamehua
3 liivatetta
Ohje:
Tee minttusiirappi
Ainekset:
1,5 dl sokeria
1,5 dl vettä
5 tuoretta oksaa minttua
Mittaa kaikki ainekset kerralla kattilaan, kiehauta ja keitä siirapiksi. Aikaa tähän menee noin 15-20 min. Siinä se :) Kun seos on jäähtynyt niin poimi mintun oksat kyydistä pois ja siirappi on valmista käytettäviksi.
1. Murskaa keksit muruksi. Sekoita joukkoon sulatettu rasva. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle.
2. Sekoita tuorejuusto
ja rahka keskenään. Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Kääntele
vaahto juusto-rahkaseokseen ja mausta täyte limen mehulla ja raastetulla
kuorella. Laita
liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen. Sekoita ne kuuman minttusiirapin joukkoon.
3. Kaada seos täytteen joukkoon ohuena nauhana koko ajan hyvin
sekoittaen. Kaada täyte keksipohjan päälle
4. Hyydytä kakkua jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli. Koristele tuoreilla vadelmilla ja kaada päälle kiille. Voit lisätä vielä sitruunamelissan/mintun lehtiä taikka syötäviä orvokkeja (Huom. kaikki eivät ole sopivia elintarvikekäyttöön)
Tunnisteet:
hyydyke,
kakku,
lime,
minttu,
mojito,
orvokki,
sitruunamelissa,
vadelma,
äitienpäivä
Hyvää Äitienpäivää!
Auringon helliessä jo ihoa päätin pikaisesti julkaista kuvat tänään vietettävän Äitienpäivän herkuista ja painua takaisin pihalle nauttimaan auringosta ennen kakkukahveja. Toivottavasti muissakin talouksissa otetaan ilo irti päivästä ja hemmotellaan äitejä! <3
Kesäinen mojito-vadelmakakku |
Suklaa-chilileivokset |
Tunnisteet:
chili,
hyydyke,
kakku,
minttu,
mojito,
orvokki,
puolipallo,
suklaa,
vadelma,
äitienpäivä
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)