Kakkupohja on perinteinen 4 munan kakkupohja (korkeampi 18 cm vuoka), johon lisäsin jauhojen sekaan myös kanelia ja neilikkaa joulun makua tuomaan.
Täytteenä on omena-kaneli-piparimousse:
5 dl kuohukermaa
0,5 dl vaniljakreemijauhetta
2 dl omenahilloa (jossa omenan paloja)
Kanelia
Piparia palasina
Kreemin tein sokerimassan alle vatkaamalla voin vaahdoksi ja yhdistämällä siihen italialaisen marengin. Ohjeen löydät aiemmasta postauksesta: Marenki-voikreemi.
Voikreemiin laitoin myös muutaman teelusikallisen kanelia ;)
Kuorrute on sokerimassaa, jonka värjäsin tumman taivaan väriseksi. Hennon vaalean sinisestä massasta loin lumihanget. Kakun päälle maalasin vedellä ohennetuilla pastaväreillä revontulet että joulupukin poroineen kuusimetsässä. Kakku on sprayattu hopeisella elintarvikespraylla ja viimeistelty pikeerihiutaleilla pursottamalla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Jätäthän viestin merkiksi vierailustasi :)