Naukuvat synttärit

Tässäkin jälleen tilauksesta tehdyt kakut :) Ihanalle mökkinaapurini tyttärelle järjestettiin syntymäpäivät, jonne minulta pyydettiin Nyancat kakkua että kinkkuvoileipäkakkua . Ai että oli hauskaa tehdä tuota Nyancat-kakkua! :D Olen kuullut pelistä aiemmin, mutta pakko myöntää, että tietämys oli ennen tätä tilausta todella pientä . Nyancat-kakun sisällä on perinteinen mansikkamousse ja sokerimassan alla marenkivoikreemi.

Kuulumisia vol. 2

Hei vain kaikille! Kesä on pistänyt blogia tauolle kun töitä on painettu ja yritetty nauttia vapaa-ajalla vähäisistä auringon säteistä ^_^ Syksyllä blogiin pärähtää jälleen erilaisia luomuksia ja ideoita cafe Idasta. Kotona ei enää tule niin paljoa leivottua kun töissä saan purkaa luovuuttani :D Tässä viime viikkojen kuulumisia tiivistettynä kuvien muodossa:

Kinkku-voileipäkakkuja

Klassikko: Mansikka-kermakakku. Tämän kesän kysytyin tuote!

Suklaapallo alias perunaleivos

Oma (salainen) ohjeeni ;) Vanilja-kuningatarkakku

Jotain arkisempaakin eli suolaista piirasta. Tänään pinaatti-vuohenjuustoa! ^_^ 

Valmis!

3.6.2016 perjantaina valmistui kouluista paljon leipomoalan ammattilaisia, minä sain kunnian olla yksi heistä :)
Enää en siis ole kokelas, vaan leipuri-kondiittori. Koulusta sain paljon mukaan kokemuksia, uutta oppia, ystäviä sekä ihanana lopetuksena rahastipendin ja ison Iittalan kastehelmilautasen.

Juhlia vietimme lauantaina 13 hengen voimin ja alle tein koosteen tuotteista :)

Marenki-sitruunaleivokset

Mansikka-brownieleivokset

Vadelma-sokerimassakakku, itsetehdyllä kukalla ja helminauhalla

Macaronsseja ja kaneliässiä

Pieniä kinkkupiiraita

Voileipäkakku

Riisipiirakoita

Koko pöytä komeudessaan

Ylpeä leipuri-kondiittori <3

Sunnuntai-illan piiras

Pinaatti-kinkku-sipulipiiras

Sunnuntain kunniaksi pyöräytin perheelleni suolaisen piirakan syötäväksi. Pohjan toteutin itse tämän ohjeen mukaan, mutta aivan hyvin myös kaupan pakasteesta löytyvät käyvät.

Piirakkaan tuli:

2 dl ruokakermaa

sipulia kuullotettuna

1 pss kinkkurouhetta

200 g kirsikkatomaattia

Persiljaa

Pinaattia

Hunajalla makeutettua sinappia

½ pss sipulikeittoa, joka turvotettiin tilkassa vettä

1 kananmuna

juustoraastetta iso kourallinen

rouhittua mustaa pippuria

1 suippopaprika

Paisto kiertoilmauunissa n. 200 asteessa, kunnes taikina on kypsä ja piirakan pinta saanut kauniin värin