Valmistujaisviikko!

Hei, blogissani on vietetty todella hiljainen kevät ja päivityksiä on saatu odottaa. Leivottu on kyllä, mutta kuvattu taikka tuotu julki ei. Olin mukana myös ravintolapäivässä 21.5.2016, mutta siitäkään ei jaksanut/ehtinyt taikka muistanut mitään kirjoittaa! Aika ei ole tuntunut millään riittävän, varsinkaan viime viikkoina, sillä....  3.6.2016 valmistun ihkaoikeaksi leipuri-kondiittoriksi Lahden Salpauksesta. (Tässä kohtaa pyörittelen päätäni ja ihmettelen oliko tässä jo 2 vuotta? Nytkö tämä kaikki päättyy? Enkö enää palaa koulun työsaliin ensi syksynä?)

Viimeinen työssäoppiminen sujui nopeasti. Olin Huhti-Toukokuun Launeen Prisman Fazerilla ottamassa kokemusta vielä leipomopuolestakin. Harjoitteluni päättyi viime perjantaina. Nappiin mennen näytön annoin työpaikalla pari viikkoa aiemmin.

Eilen kävimme kouluryhmäni kanssa viimeisellä opintomatkallamme. Olimme saaneet toiveemme läpi ja pääsimme Tallinnaan päiväksi :) Kiersimme kahviloita, söimme hyvin ja shoppailimme! Ihana, mutta väsyttäväkin pikkuloma vielä ennen valmistujaisviikon kiireitä.

Valmistujaisia vietämme tosiaan perjantaina 3.6, mutta juhlat järjestän perheelleni vasta lauantaina. Tällöin tuleekin kuluneeksi hauskasti myös tasan 5 vuotta siitä kun sain valkolakin Tiirismaan lukiosta. Näiden valmistujaisten välissähän on tullut koettua kaikenlaista; On ollut työttömyyttä, 2 vuotta olin Perheleipureiden palvelutiskimyyjänä ja nyt viimeiset 2 vuotta Elintarvikealan opiskelijana. Mitä seuraavaksi vain?

Olenkin kirjoittanut tänne blogiini mainintoja edellisistä työssäoppimispaikoistani ja yksi niistä on ollut minulle läheinen Cafe Ida, Launeella. Minua toivottiinkin heille töihin ja aloitan heti kesäkuun alussa siellä kokopäiväisenä leipuri-kondiittorina. Toivon tämän kestävän kauan :)

Kiirettä tulee tämäkin viikko pitämään sisällään, tarkoitus kun on leipoa monenmoista "viimeiseen koulunäyttööni". Blogin nimeäkin tulisi kai miettiä uudeksi pian, sillä kokelas taitaa pian olla historiaa :)

Opintoretki Uudellemaalle

Tänään on ollut makean täyteinen päivä ^_^ Saimme perinteisistä kouluhommista hieman vapaata ja lähdimme auringon saattelemina aamu kuudelta köröttelemään kohti Tuusulan konditoria-leipomoa     pH 7:ää. Sijainniltaan ja ulkonäöltään paikka yllätti täysin: "Tuossa hallissako on konditoria?" :D

 

Tilat olivat todella siistit ja avarat. Oli hienoa päästä näkemään miten leipomo ja konditoria pelaavat yhteen samassa tilassa. Kierroksen jälkeen pääsimme ihastelemaan ja ostelemaan heidän tehtaanmyymälään :) Mukaan olisi saanut halvalla macaronskuoria.

 

Tuusulan jälkeen bussimme otti kurssin Fazerin karkkitehtaalle Vantaalle. Lahdessahan meillä on myös valtava Fazerin tehdas, mutta taisimme kaikkia yllättyä siitä miten iso tehdasalue onkaan ja ennenkaikkea suurin yllätys oli LASTENTARHA tehtaan pihamaalla. Fazer tarjoaa työntekijöidensä lapsille paikanpäällä lastenhoidon. Helpottaa varmasti montaa äitiä ja isää ottamaan aikaisia aamuvuoroja.

 

Fazerilla meille oli ensiksi pieni infotilaisuus Fazerin historiasta ja miten karkkitehdas on keskelle "Ei mitään"-perustettu. Luento oli mielenkiintoinen ja valaiseva ja aloin kieltämättä lämmetä ajatukselle (melko paljonkin), että myös minä joskus voisin Fazerin tehtaalla työskennellä. Firman tarjoamat luontaisedut, harrastusmahdollisuudet ja ilmapiiri olivat nimittäin todella mainiot (Ei, tämä ei ole Fazerin maksama mainos, vaikka ehkä hieman karkeilla lahjottiinkin ;) vaan allekirjoittaneen omia mielipiteitä)

Luennon jälkeen pääsimme sitten tutkimaan tarkemmin mitä kaikkea Fazerin karkkilassa valmistetaankaan ;) Alakerrassa meitä odottivat valtavat karkkilaarit ja käsky "Saa syödä niin paljon kuin haluaa" ja niinhän me myös teimme :D Allekirjoittanut sattuu rakastamaan wienernougattia ja olikin aivan umpirakastunut kun sitäkin herkkua oli tarjolla ^_^

 

 Kierroksen jälkeen pääsimme vielä Fazerin myymälään tekemään karkkiostoksia jos jäi vielä makean nälkä ;) No, kieltämättä voin kertoa, että kaikille tarttui jotain extraa vielä mukaan myymälästä saamamme lahjakassin lisäksi :)

 

Matkamme jatkui karkkitehtaan jälkeen Helsingin ydinkeskustaan, jossa saimme kiertää vapaasti erilaisia kahviloita ja konditorioita. Törmäsin useaan aivan ihastuttavaan paikkaan perinteisen Stockmannin ja Esplanadin kahviloiden lisäksi. Erittäin positiivisena paikkana mainittakoon Kanniston leipomo aivan keskustan Amarillon nurkilta. Tuotteet perinteisiä, leipomo itsessään, tuotteiltaan ja sisustukseltaan todella houkutteleva. Ostinpa myös muutaman rahkamunkin ;)

Valkosuklaa-jogurttikakku

Tässä olisi teille toinen kesäinen kakku, mutta hieman makeampi kuin aiempi, sillä ohje sisältää marenkipohjan, valkosuklaata ja Fazerin wienernougattia.. Ei siis yhtään herkkua makeasta pitävälle ;)

Tosiaankin kakun kokoaminen alkaa marenkipohjasta, jonka voi myös ostaa kaupasta, mutta siellä niitä myydään vain tietynkokoisina. Itse leipomalla vuokaan saa juuri passelin ja marengin tekohan on todella helppoa, jos vain löytyy aikaa :) Katso täältä esimerkkiohje.

 

Muuten kakun tekoon tarvitset seuraavia aineksia:

200 g valkosuklaata
5 dl paksua jogurttia
5 dl kuohukermaa
tomusokeria (oman maun mukaan)
n. 1½-2 dl wienernougat-rouhetta
6 liivatelehteä (kyllä, 6.)

Päälle koristeeksi mansikoita

1. Sulata suklaa vesihauteessa ja vatkaa samalla kerma.

2. Laita liivatteet kylmään veteen

3. Sekoita yhteen hieman jäähtynyt valkosuklaa, jogurtti ja wienernougat. Lisää vaahdotetun kerman joukkoon varovasti käännellen. Maista ja lisää tarvittaessa tomusokeria.

4. Keitä liivatelehdet tilkassa vettä ja sekoita suklaa-jogurttivaahtoon. Kaada vuokaan (MUISTATHAN LAITTAA ENSIN SINNE MARENKIPOHJAN! :D) ja anna jähmettyä jääkaapissa ihan vähintään 4-6 tuntia.

5. Koristele ennen tarjoilua tuoreilla mansikoilla